貝の旨味が凝縮されたスープが最高！麺処源玄＠阿佐ヶ谷

こんばんは、ゆうとです。

先日、阿佐ヶ谷の「麺処源玄」というラーメン屋さんに行ってきました。

このお店は「鶏」、「貝」、「煮干し」の3種類のスープが堪能できます。

今回は「貝」のスープをの「特製塩Soba」を注文！

貝の旨味が凝縮されていて、トッピングされているゆずと相性最高でした。

チャーシューも鶏や豚の低温調理のものが最高で、魚介系のつみれのようなものもスープと相性が良かったです。

皆さんもぜひ行ってみてください。

今回伺ったお店

麺処源玄 さん

https://twitter.com/mendokorogengen