鴨ロースが柔らかく炭火焼の香ばしさが最高!らぁ麺 さわ田@吉祥寺

こんばんは、ゆうとです!


先日、吉祥寺の「らぁ麺 さわ田」に行ってきました。

このお店は以前、このブログでも紹介した新宿の「らぁ麺 はやし田」さんがプロデュースしたラーメン屋さんです!


確かに雰囲気が「らぁ麺 はやし田」に似ていて、高級日本料理店のような和風なお店でした。


今回は「炭火焼 鴨ロース麺」を注文。

醤油スープがすっきりとしていて雑味がなく、麺はコシやのどごしのバランスがよく絶品でした!

鴨ロースは低温調理していてしっとりと柔らかく、炭火焼の香ばしさが最高でした。


皆さんもぜひ行ってみてください!


今回伺ったお店

らぁ麺 さわ田 さん