魚の旨味たっぷり!あら炊きラーメン@麺屋 海神 新宿店

こんばんは、ゆうとです!


先日、新宿の「麺屋 海神 新宿店」に行ってきました。

このお店は食べログのラーメンTOKYO百名店にも選ばれている人気のお店です!

土曜日の16時に行きましたが、すでに行列ができていました。


今回は一番人気の「あら炊き塩らぁめん へしこ焼きおにぎり付き」を注文!


スープは魚の「あら」を炊き上げていて毎度魚が異なるそうです。

今回は真鯛、穴子、金目鯛、鮭だったようです♪

ちなみに「あら」とは魚の身を切り出したあとに残る部分で、主に頭などのことをさします。


実際にスープをいただくと魚の臭みなどはなく旨味が凝縮されていて絶品でした!

鱈のつみれもスープと相性が良くて最高♪


最後におにぎりをスープに入れて完食!

最後まで旨味たっぷりのスープを堪能できました。



ぜひ皆さんも行ってみてください!


今回伺ったお店

麺屋 海神 新宿店 さん



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