オーガニックラーメン　道玄高田馬場店: ゆうと研究所

2022年09月28日

オーガニックラーメン⁉　道玄高田馬場店

こんばんは、ゆうとです！

先日、高田馬場の「道玄高田馬場店」に行ってきました。

お店の前に「理学療法士、栄養管理士推奨」と書いてあり、ラーメンなのに？と思いお店に入りました。

聞くと、無化調のラーメンを提供していて、麺はオーガニックのえごまを練りこんだものを、スープは鶏と水だけで抽出した鶏コラーゲンスープを使っているそうです。

こだわりがすごい…

今回は定番メニューの「チャーギュウ麺」の黒醤油を注文しました！

まず、黒毛和牛のローストビーフの見た目のインパクトがすごい！

そして、麺とスープとローストビーフのみというシンプルさ。

スープはとげがなく透き通るような味わいで、ローストビーフもめちゃくちゃ柔らかくとてもおいしい。。。

普段、スープは全部飲まないですが今回は全部飲んでしまいました（笑）。

麺は特に違和感がなく、普通の麺より弾力がある感じでした。

他にはコラーゲンスープを使用したお肉がゴロゴロ入ったカレーもあるそうなので、ぜひ食べてみます。

皆さんもぜひ行ってみてください！

■今回行ったお店

道玄高田馬場店 さん